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低聚木糖在酸奶中的应用

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酸奶是乳酸菌发酵制品,其营养成分比一般牛乳更趋完善,更易于消化吸收,具有极高的营养价值,对机体还有显著的调节作用,具有促进消化、防衰老和延年益寿的作用。酸乳与一般乳相比具有更丰富的肽和比例更合理的氨基酸、蛋白质。此外,酸奶还可减轻乳糖不耐受症,调节人体肠道中微生物菌群平衡,帮助吸收钙质和维生素,预防癌症。所以,将含高蛋白的沙米与牛乳结合制成符合现代需求的营养全面的、富含生物活性物质的新型发酵乳保健...
吃放食品添加剂的食品安全吗?

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添加剂是允许添加在食品中的,但是使用的时候有诸多限制,并且使用添加剂,是必须满足一定的技术条件。

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