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素食类增稠剂P667
产品组成:素食,作为一种健康时尚,已经被越来越多的人赏识与接受,正大云通过魔芋和多醣体等现代生物技术提取,搭配素面食品的原料相结合,推出正大云P667,其保水效果好,增强产品口感和弹性,让产品具有韧性和组织状态!产品特点:1、增加保水性。2、增强产品韧性和组织形态,增强口感。3、肉感十足,弹脆劲爽。产品用途:用于素食核心料,白素鸡,素叉烧,素丸子等。包装规格:白色粉末状,25kg*1/袋。使用添加量:0.2-1%或根...
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产品简介 / Introduction

产品组成:

素食,作为一种健康时尚,已经被越来越多的人赏识与接受,正大云通过魔芋和多醣体等现代生物技术提取,搭配素面食品的原料相结合,推出正大云P667,其保水效果好,增强产品口感和弹性,让产品具有韧性和组织状态!


产品特点:

1、增加保水性。

2、增强产品韧性和组织形态,增强口感。

3、肉感十足,弹脆劲爽。


产品用途:

用于素食核心料,白素鸡,素叉烧,素丸子等。


包装规格:

白色粉末状,25kg*1/袋。


使用添加量:

0.2-1%或根据需要适量添加。


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水溶生姜精粉 J8819 颜色形状∶淡黄色粉末状。香 气∶浓郁的云南姜山东风味姜辣素含量大于1(1:3代替普通姜粉)。产品特点∶提取生姜精油辅以水溶性产品混合而成。产品特性∶(1)具有与生姜相同的香气和风味,可代替纯生姜原粉 (2)水溶性好,产品风味可以得到很好的渗透;(3)分散性好,性能稳定。用法用量∶根据工艺需要适量直接添加于产品中。参考用量∶火腿肠∶0.2—0.4%;方便面∶0.3-0.5%∶速冻食品0.2—0.4%等. 保质期限∶...

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