0532-85267888
产品组成：
肉的保水性直接关系到肉制品的出品率、嫩度和风味。正大云联合台湾佑盈公司共同研发——牛肉保水剂13号，其有效增加肉的离子强度，解离肌动球蛋白功能，能有效提取蛋白质中的盐溶蛋白，提高肉蛋白的凝胶程度，提高肉蛋白的保水功能，肉感弹脆多汁，产品煎烤不易缩水，提高出品率。
产品特点：
1: 有磷无磷双结合，产品高效安全，出品率高。
2: 保水增重效果好。
3：使产品色泽更鲜亮。
4：产品解冻煎烤不易缩水。
使用范围：
牛羊肉制品。
使用添加量：
0.8%或参考GB2760。
使用方法：
滚揉或注射。
产品作用：
1.有效增加肉的离子强度，解离肌动球蛋白功能。
2.能有效提取蛋白质中的盐溶蛋白。
3.提高肉蛋白的凝胶程度。
4.提高肉蛋白的保水功能。
5.肉感弹脆多汁，产品煎烤不易缩水。
6.减少产品在解冻和烹煮后的重量损失。
包装规格：
白色粉末状，25kg*1/袋。
咨询热线
0532-85267888
English
越南语
地址青岛市城阳区国家广告产业园
电话0532-85267888
邮箱：756005126@qq.com