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正大云最新研发果蔬虾饼升级方案正式上线!这款果蔬虾饼专用配方,甄选玉米、马蹄、青豆、胡萝卜等新鲜果蔬搭配优质鲜虾,针对性优化原料配比、去腥与锁鲜工艺,成品风味干净、口感层次丰富、出品稳定,助力打造高品质健康轻食果蔬虾饼。
配方搭载去腥提香体系,从根源中和虾肉腥腻感,彻底解决虾饼回味腥、风味杂乱的行业难题。科学融合鲜虾鲜甜与多种果蔬清香,味道层层递进、清爽不厚重,既锁住虾肉原汁原味,又提升整体鲜香饱和度,适配大众清淡饮食口味。
经过多轮配比调试与锁鲜工艺优化,精准补齐普通虾饼口感短板,成品口感极具竞争力:
外皮:轻薄微酥,金黄不发硬
内里:鲜嫩多汁,拒绝干柴口感
虾肉:紧实Q弹,嚼劲十足、用料饱满
适配速冻果蔬虾饼批量生产,全程口味统一、品质稳定,有效降低生产损耗,助力企业标准化控品、高效量产。可用于门店特色小食、儿童餐、下午茶、佐餐配菜等品类。
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